Tacos Vampiro De Carne Asada

Preparación: 20 minutos

Cocinar: 20 minutos

Marinar la falda en cerveza, sal, ajo en polvo, chile en polvo y pimienta durante 1 hora antes de cocinar.

Caliente la parrilla a 450 grados. Rocíe la parrilla con aceite antiadherente (PAM). Coloque el bistec de flanco en la parrilla y cocine 4 minutos por cada lado. Retire de la parrilla y deje reposar durante 5 minutos antes de cortar en tiras de 1 pulgada de ancho. Establecer a un lado.

Coloque una tortilla de maíz en un comal o plancha a fuego alto. Luego espolvoree 1/4 taza sobre la tortilla, deje que se derrita un poco y luego voltee la tortilla con unas pinzas para que el lado del queso quede boca abajo sobre el comal/plancha. Deje que el queso se cocine en el comal/plancha hasta que esté crujiente.

Retire la tortilla del comal/plancha y llene el centro crujiente con queso con unas tiras de carne asada, una pizca de cebolla picada y cilantro, una cucharada colmada de guacamole y 1 cucharada de salsa.

Repita hasta que todos los tacos estén hechos y sirva de inmediato.

Sirve 4 personas

Receta e imagen creada por Nicole Presley/@presleyspantry para el CMAB