Guirlanda de Queso para celebrar las fiestas

Corta los quesos en gajos triangulares en diferentes tamaños y colócalos en forma circular alternando por color.

Mete los higos frescos y los kumquats cortados, agrega los arándanos y los pistachos y decora con hierbas y flores comestibles.

Notas para el armado de una guirnalda de queso de California:

Corta los quesos mientras están fríos o enfríalos para obtener el mejor resultado

Porciones: corta en al menos 10 piezas cada una de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Para ruedas pequeñas, córtalas por la mitad (como un bagel) y luego córtalas en 6 porciones cada una (como una pizza)

Agrega un toque interesante cortando quesos con cortadores de galletas en varios tamaños (por ejemplo, formas redondas pequeñas o medianas o estrellas)

Coloca las capas de queso y galletas saladas u otros ingredientes alrededor del perímetro del plato, escalonando ligeramente las piezas

Agrega el relleno usando frutas secas y nueces

Adorna con frutas secas más grandes como rodajas de cítricos secos para darle color/textura y con hierbas frescas para darle color.

Sirve la guirnalda a temperatura ambiente para disfrutar de una experiencia sensorial más placentera.

Receta e imagen de Jessica Lawrenz / @mongermoldandmilk