Libro de recetas de “Real California”
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Aguacates asados con manchego de California y arroz
Recipes
Ingredientes:
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 taza y 1/2 de arroz de grano largo
– 1 taza de pimiento rojo finamente picado
– 3 tazas de queso manchego “Real California” rallado
– 6 aguacates, cortados por la mitad, pelados y sin semillas
– Mantequilla “Real California” derretida, cantidad necesaria
– 1 taza y 1/2 de salsa
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Direcciones:
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade el arroz y los pimientos y saltea durante aproximadamente 2 minutos. Añade el caldo y lleva la preparación a hervor. Baja el fuego, cubre y cocina durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido todo el líquido. Deja reposar durante 10 minutos; incorpora el queso y revuelve. Calienta el horno a 500 °F. Pinta las mitades de aguacate con mantequilla. Forma una montañita de 1/3 de taza de la mezcla de arroz sobre cada mitad de aguacate. Hornea durante aproximadamente 10 minutos o hasta que el arroz esté caliente y los aguacates apenas comiencen a dorarse. Vierte 2 cucharadas de salsa sobre cada mitad de aguacate. Rinde 12 porciones Receta y fotografía proporcionadas por el Consejo Lácteo de California
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© 2024 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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