Libro de recetas de “Real California”
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Tarta de queso asadero
Recipes
Ingredientes:
– 3 masas para tartas de 9 x 1-1/2 pulgadas parcialmente horneadas
– 1 libra y 8 onzas de queso asadero de California
– 6 onzas (3/4 de taza) de granos de maíz (frescos, congelados o enlatados)
– 1 cucharadita de pimienta recién molida
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cuarto de galón de mezcla mitad leche y mitad crema
– 6 huevos
– 4 onzas (1/2 taza) de chiles verdes asados y cortados en cubos
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Direcciones:
Ralla queso (aproximadamente 6 tazas) y resérvalo.
Bate los huevos, la mezcla mitad leche y mitad crema, y los condimentos.
Incorpora el queso reservado.
Divide la mezcla entre las masas parar tartas (aproximadamente 1 taza y 1/3 en cada una).
Distribuye de manera uniforme 1/4 de taza de maíz y 2 cucharadas de chile sobre cada quiche.
Hornea el quiche a 375 °F durante aproximadamente 25 minutos, hasta que se hinche y se dore ligeramente. Deja reposar durante al menos 15 minutos. Corta el quiche en porciones.
Se puede servir tibio o a temperatura ambiente.
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© 2024 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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