Sopa De Calabaza Con Crutones De Pan De Muerto

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 30 minutos

Rinde: 4 porciones

Sopa:

Derrita la mantequilla en una olla de 5 cuartos a fuego medio alto. Saltee las cebollas durante 5 minutos o hasta que estén blandas. Agregue el ajo y saltee durante 2 minutos o hasta que esté fragante. Mezcle el puré de calabaza puro hasta que se combine. Vierta 1 taza de caldo y mezcle para combinar. Condimentar con sal y pimienta. Agregue Real California Crema Mexicana a la mezcla. Mezcle la mezcla a velocidad alta usando una batidora de mano o una licuadora hasta que quede suave. Agregue el caldo restante a la mezcla de calabaza y mezcle para combinar. Cocine a fuego lento la sopa de calabaza a fuego lento durante 15 minutos.

Rocíe con crema de miel, espolvoree con pepitas. Cubra con trozos de Panela Real California frita y picatostes de pan de muerto.

Crema de Miel:

Batir Real California Crema Mexicana, miel y sal en un tazón pequeño y dejar a un lado hasta que esté listo para usar.

Crutones De Pan De Muerto:

Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque los cubos de pan de muerto en un tazón para mezclar. Rocíe aceite de oliva sobre los cubos y mezcle para combinar. Extienda los cubos de pan de muerto en una sola capa sobre una bandeja para hornear preparada. Hornee los cubos durante 5 minutos para hacer picatostes. Retire el crouton del horno y voltee cada crouton al otro lado. Vuelva a colocarlos durante 5 minutos adicionales o hasta que los picatostes estén perfectamente crujientes.

Panela frita:

Agregue aceite vegetal a una sartén antiadherente grande y caliente a fuego medio. Coloque los cubos de Real California Panela en aceite y fríalos por cada lado durante 3 minutos o hasta que estén dorados.

Retire de la sartén y colóquelo encima de la sopa.

Receta e imagen creada por Nicole Presley/@presleyspantry para el CMAB