Scones de queso cheddar de California y cebolla de verdeo

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Ingredientes:

– 2 tazas y ¾ de harina para todo uso y un poco más para amasar – 2 cucharaditas y ½ de polvo para hornear – ½ cucharadita de bicarbonato de sodio – ½ cucharadita de sal kosher – ¾ de taza de mantequilla “Real California” fría, cortada en cubos – ¾ de taza de leche entera “Real California” – 1 huevo grande – 1 taza de queso cheddar intenso “Real California”, rallado – 1/2 taza de cebolla de verdeo cortada en rebanadas finas, tanto la parte blanca como la verde – Mantequilla “Real California” que esté blanda, para servir Glaseado de huevo: – 1 huevo grande y 1 cucharada de leche, combinados Encontrar y Comprar

Direcciones:

1. Calienta el horno a 375 grados F. Forra una placa para hornear con papel manteca.

2. En un tazón para mezclar grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade la mantequilla cortada en cubos y, con un tenedor o un cortante para masa, desmenúzala hasta lograr un arenado. Coloca la leche, el huevo y las cebollas de verdeo en otro tazón pequeño y bate para integrar. Añade la preparación a la mezcla de mantequilla y harina y mezcla rápidamente. Luego, incorpora el queso y mezcla apenas hasta integrar.

3. Enharina la superficie de trabajo y extiende la masa hasta formar un círculo de 8 pulgadas. Luego, córtalo en 6 triángulos. Colócalos en la placa para hornear forrada con papel manteca y píntalos con glaseado de huevo.

4. Hornea durante 22 a 25 minutos hasta que se doren.

Por Orden:

Rinde 6 scones

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