Sándwiches de banana split

Tiempo de preparación: 45 minutos más el tiempo para congelar

Tiempo de cocción: aproximadamente 15 minutos

Precalienta el horno a 25 °F más de lo que se indica en las instrucciones de la mezcla para preparar brownies. Forra dos bandejas para hornear de 9 por 13 pulgadas con papel manteca o aluminio y aceita la superficie.

Prepara la mezcla de brownie según las instrucciones del envase. Divide la mezcla entre las dos bandejas preparadas, distribúyela en una capa fina y pareja. Hornea ambas bandejas hasta introducir un palito de madera y que salga limpio, entre 15 y 20 minutos o 1/3 o mitad del tiempo de cocción sugerido. Reserva y deja enfriar por completo. Retira los brownies de la bandeja y llévalos a frío hasta que queden firmes, aproximadamente 30 minutos.

Vuelve a forrar una de las bandejas para hornear con envoltorio plástico, que se extienda más allá de los bordes de los 4 lados. Coloca un brownie en la bandeja con el lado superior hacia abajo. Cúbrelo con bananas; para ello, coloca una capa pareja de rebanadas (puede que no las necesites todas). Cubre con helado; distribúyelo en una capa pareja. Cubre con relleno para pastel de cereza; distribúyelo en una capa pareja. Cubre con el otro brownie, con el lado superior hacia arriba. Sella firmemente con el envoltorio plástico y congela hasta que queden firmes, al menos 6 horas o de un día para otro.

Coloca el maní en un plato pequeño. Usa envoltorio plástico para retirar los sándwiches de helado sin cortar de la bandeja. Corta en cuadrados y presiona los dos bordes de cada sándwich contra el maní. Sirve de inmediato o guarda en el congelador hasta el momento de servir. Rinde 12 a 16 porciones.

Consejo: Es útil preparar todos los ingredientes por adelantado, tener todos los utensilios a mano y hacer lugar en el congelador antes de comenzar a armar los sándwiches, de modo que, cuando comiences, puedas trabajar rápidamente.