Pudín de chía de chocolate con almendras de California

Bate la leche, las semillas de chía y la miel en un recipiente mediano; cubre la mezcla y enfríala durante al menos 8 horas. Si lo deseas, coloca con una cuchara la preparación en recipientes pequeños y cubre cada uno con una cucharada de yogurt y un poco de almendras.

Variedades:

Té chai y coco

Prepara el pudín según las instrucciones anteriores, pero remoja 6 saquitos de té chai en leche muy caliente, en lugar de leche con chocolate, y agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla. Cubre la preparación con yogurt de vainilla y coco tostado, si lo deseas.

Tropical

Reemplaza la leche natural por leche con chocolate. Incorpora 1/2 taza de piña o mango finamente picados, 1/2 cucharadita de extracto de coco y 1/4 de cucharadita de extracto de ron. Cubre la preparación con yogurt de vainilla y coco tostado, si lo deseas.