Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
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Pinchos de antipasto con salsa para untar de yogurt y pesto
Recipes
Ingredientes:
– 24 tortellinis de queso, más algunos adicionales para verificar el punto de cocción
– 1/2 taza de yogurt estilo griego o crema agria “Real California”
– 1/4 de taza de pesto preparado
– Sal
– Pimienta
– 24 bolitas de mozzarella fresca “Real California” (se puede reemplazar por bolitas de mozzarella marinadas para más sabor)
– 24 hojas de albahaca grandes
– 24 rebanadas finas de salami*
– 24 aceitunas o tomates cereza
Utensilios especiales: 24 palitos de brocheta de 4 pulgadas y 1/2 a 6 pulgadas o escarbadientes
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Direcciones:
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Cocina los tortellini según las instrucciones del envase.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el yogurt o la crema agria con el pesto. Añade sal y pimienta al gusto y reserva la preparación.
Cuela los tortellini. Coloca una bolita de mozzarella en una brocheta. Añade una hoja de albahaca (doblada por la mitad si es muy grande), una rebanada de salami (doblada por la mitad o en cuartos) y la aceituna o el tomate cereza. Repite la operación con el resto de los ingredientes.
Coloca las brochetas en una bandeja para servir con la mezcla de pesto al costado y sirve. Rinde 24 brochetas.
*Opción vegetariana: Reemplaza el salami con 24 trozos de corazón de alcaucil marinado.
Porciones:
Rinde 24 porciones
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© 2024 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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