Panqueque holandés con frutas

1. Precalienta el horno a 450 °F.

2. Coloca la mantequilla en una sartén poco profunda de 12 pulgadas apta para horno y deja que se derrita en el horno. Presta atención para evitar que se queme.

3. Mientras tanto, en una licuadora, mezcla la leche, los huevos, la harina, el azúcar granulada y la sal hasta alcanzar una textura uniforme.

4. Retira la sartén del horno y esparce la mantequilla para que recubra los lados de la sartén, y vierte la mezcla de leche.

5. Vuelve a colocar la sartén en el horno y hornea hasta que la preparación se infle y se dore, durante aproximadamente 25 a 30 minutos.

6. Mientras el panqueque holandés se hornea, mezcla las frutas y endúlzalas con el azúcar en polvo, según lo desees. Cuando el panqueque se haya horneado, retíralo del horno y espolvoréalo con azúcar en polvo.

7. Con una cuchara, coloca las frutas en el centro del panqueque. Corta el panqueque en pociones y sírvelo de inmediato con gajos de limón.