Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
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Pan de desayuno con cereales y leche de California
Recipes
Ingredientes:
– Acompañamiento de streusel de cereales
– 1 cucharada colmada de azúcar morena clara
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharadita y 1/2 de harina para todo uso
– 1/8 de cucharadita de sal
– 1/2 cucharada de mantequilla “Real California” sin sal, fría
Pan:
– 1 taza y 1/2 de harina para todo uso
– 3/4 de taza de azúcar
– 1 cucharadita y 1/2 de polvo para hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de canela molida
– 1/2 cucharadita de sal
– 3/4 de taza de leche “Real California”
– 2 huevos grandes, ligeramente batidos
– 6 cucharadas (3/4 de barra) de mantequilla “Real California” sin sal, derretida, y mantequilla adicional para la sartén
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
– 2 tazas de cereal para el desayuno de copos de salvado y pasas de uva, como Raisin Bran®
– 1 taza de pasas de uva
– Glaseado a base de leche
– 3/4 de taza de azúcar en polvo o más si es necesario
– 1 cucharada de leche “Real California” o más si es necesario
– Cereal para el desayuno de copos de salvado y pasas, como Raisin Bran®, para decorar
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Direcciones:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 1/4, y tiempo adicional para que el pan se enfríe.
Para preparar el acompañamiento de streusel de cereal: En un recipiente pequeño, mezcla ambos azúcares, la harina y la sal. Usa un tenedor o los dedos para incorporar la mantequilla a la mezcla, hasta lograr una textura arenosa. Incorpora el cereal y reserva en el refrigerador.
Para preparar el pan: Precalienta el horno a 375 °F. Cubre un molde para pan de 8 x 4 pulgadas con mantequilla, de modo tal que todo el fondo y 1 pulgada de los costados queden cubiertos.
En un recipiente mediano, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. En un recipiente grande, mezcla la leche, los huevos, la mantequilla y la vainilla. Añade la mezcla de harina a la mezcla de leche y revuelve hasta que se incorporen casi por completo. Añade el cereal y las pasas de uva, y mezcla hasta que se integren.
Coloca la mezcla en el molde que preparase antes y espolvorea streusel de cereal por encima. Hornea durante 30 minutos.
Cubre de manera holgada el pan con papel aluminio y continúa horneando durante 40 o 50 minutos, hasta introducir un palito de madera y que, al retirarlo, queden unas pocas migajas húmedas.
Deja enfriar el pan el molde durante 10 minutos, luego colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Para preparar el glaseado a base de leche: En un recipiente mediano, mezcla el azúcar con la leche. Añade más azúcar o leche, según sea necesario, para lograr un glaseado espeso, pero que se pueda esparcir. Esparce el glaseado sobre el pan y decora con cereal. Rinde un pan de 8 x 4 pulgadas.
Nota: Para preparar pastelitos, enmantequilla 12 a 14 moldes para pastelitos. Coloca la mezcla en los moldes preparados, espolvorea con el acompañamiento de streusel de cereal por encima y hornea durante 20 o 25 minutos. Déjalos enfriar en el molde durante 10 minutos y luego colócalos sobre una rejilla para que se enfríen por completo. Cubre con el glaseado a base de leche.
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© 2024 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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