Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
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Ensalada de tocino, lechuga y tomate con aderezo cremoso de queso azul y cottage
Recipes
Ingredientes:
– 6 rebanadas de tocino de corte extra grueso
– 1/2 taza de queso cottage “Real California”, dividida
– 2 onzas de queso azul “Real California” desmenuzado, dividido
– 1/4 de taza de leche “Real California”
– 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
– 1 diente de ajo pequeño, picado
– 1/2 cucharada de jugo de limón, recién exprimido
– Un toque de salsa Tabasco u otra salsa picante
– 1/8 de cucharadita de sal
– 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida y un poco más para finalizar
– 2 corazones de lechuga romana o 4 cabezas de lechuga romana pequeña, cortadas por la mitad
– 12 onzas de tomates uva o tomates cereza
– 2 cucharadas de cebollín fresco, picado
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Direcciones:
Rinde: 4 porciones
Precalienta el horno a 375 grados. Forra una placa de 12 x 18 pulgadas con papel manteca.
Distribuye solo una capa plana de tocino sobre la placa.
Cocina durante aproximadamente 20 a 25 minutos o hasta que el tocino alcance la consistencia deseada.
Transfiere el tocino a un plato forrado con toallas de papel hasta que se enfríe.
Corta el tocino en trozos. Reserva.
Coloca la mitad del queso cottage, la mitad del queso azul desmenuzado y la leche en un procesador de alimentos.
Procesa hasta alcanzar una textura uniforme y transfiere la preparación a un tazón pequeño.
Añade el resto de queso azul y queso cottage, la salsa Worcestershire, el ajo, el jugo de limón, la salsa picante, la sal y la pimienta, y revuelve para integrar.
Divide la lechuga entre 4 platos.
Vierte 1/4 de taza de aderezo sobre la lechuga.
Decora cada plato con cubitos de tocino, tomates, cebollín y un poco más de pimienta negra recién molida.
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© 2024 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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