Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
Busca el sello.
◀ Mira todas las recetas
Crea tu propia fiesta de salsas para untar
Recipes
Ingredientes:
Prepara tres “estaciones” diferentes con mezclas de ingredientes para untar y una variedad de totopos, chips de batatas, chips de papas, galletas saladas o crudités.
Salsa base para untar (rinde alrededor de 3 tazas y 1/2):
– 1 pinta de crema agria “Real California”
– 1 pinta de cuajada de queso cottage “Real California” (elaborado sin cuajo)
– 1 taza de mayonesa
– 1 cucharadita y ½ de sal marina
– 1 cucharadita y ½ de ajo en polvo
– 1 cucharadita y ½ de cebolla en polvo
Mezcla de ingredientes al estilo mexicano:
– 1 taza de queso cheddar “Real California” rallado
– 1 lata de 4 onzas de chiles verdes cortados en cubos
– 1 cucharada de chile en polvo
– ½ cucharadita de orégano seco
– ½ cucharadita de pimentón ahumado
– 1 cucharadita y ½ de comino molido
Mezcla de hojas verdes:
– 1 taza de hojas de albahaca fresca finamente picadas
– 1 taza de hojas de eneldo fresco finamente picado
– 1 taza de cebolla de verdeo finamente picada
– 2 limones cortados en gajos
Mezcla de cebolla caramelizada:
– 2 cebollas amarillas grandes, peladas y cortadas en rebanadas finas
– 4 cucharadas de mantequilla “Real California” sin sal
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena molida
– 1/2 cucharadita de sal kosher
– 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Encontrar y Comprar
Direcciones:
Prepara la salsa base para untar
Coloca todos los ingredientes en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con una hoja de acero y procesa hasta alcanzar una textura completamente uniforme.
Preparación anticipada: mezcla de ingredientes al estilo mexicano
Mezcla el chile en polvo, el orégano, el pimentón y el comino en un recipiente.
Preparación anticipada: mezcla de cebollas caramelizadas
Derrite la mantequilla con aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las cebollas, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta, y saltea durante 10 minutos. Baja el fuego a medio-bajo y cocina durante 20 minutos más; revuelve ocasionalmente, hasta que las cebollas se doren y caramelicen. Deja que las cebollas se enfríen por completo.
Para servir:
Divide la salsa base en tres tazones para servir pequeños. La idea es que les des a cada uno de tus invitados un tazón pequeño y una cuchara para que mezclen ingredientes y creen su propia salsa.
Para la salsa al estilo mexicano: Coloca el queso cheddar rallado en un tazón y los chiles verdes cortados en cubos y las especias mezcladas en tazones separados más pequeños. Coloca una porción de la salsa base cerca de las mezclas e incluye una bandeja con totopos, chips de batata, bastones de jícama y pimientos pequeños cortados a la mitad.
Para la salsa de hojas verdes: Coloca cada uno de los tipos de hojas verdes en tazones pequeños separados o mézclalas, si lo deseas. Coloca las cebollas de verdeo y los gajos de limón en tazones pequeños separados. Coloca una porción de la salsa base cerca de las mezclas e incluye una bandeja con crudités.
Para la salsa de cebolla caramelizada: Coloca la última porción de la salsa base cerca del tazón de cebollas caramelizadas. Incluye una bandeja con chips de papa, chips de batata o galletas saladas.
Receta desarrollada por Alison Needham/CA Grown para el CMAB
Crédito de la fotografía: Alison Needham/CA Grown
Ahora estás preparado
Visítanos:
© 2024 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
© 2024 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.