Tostada francesa con cereales

En un recipiente grande, bate los huevos, junto con la leche, la sal, la nuez moscada, la canela y la vainilla. Reserva.

Coloca los copos de maíz en una bolsa hermética grande. Tritura los copos de maíz con una cuchara grande o un palo de amasar, hasta que su tamaño se reduzca a la mitad. Colócalos en una cazuela.

En tandas, coloca rebanadas de pan en un plato grande. Vierte la mezcla de huevo y leche sobre el pan y asegúrate de que empape el pan de ambos lados. Deja cada rebanada en remojo durante 10 minutos.

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Coloca el pan empapado en el plato con los copos de cereal. Cubre ambos lados del pan con copos de cereal, haciendo presión con una cuchara grande para que los copos de cereal se adhieran al pan. Coloca de inmediato el pan en una sartén caliente. Repite los pasos anteriores con las rebanadas de pan restantes.

Cocina cada rebanada de pan recubierta en una sartén durante 3 a 4 minutos de cada lado o hasta que los copos de cereal se doren. Agrega más mantequilla si es necesario. Coloca las tostadas en un plato para servir. Sirve la preparación con jarabe de arce, crema batida y bayas frescas.

Receta e imagen creada por Ericka Sánchez/@nibblesnfeasts