Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
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Frittata griega de verduras y queso feta
Recipes
Ingredientes:
– 12 huevos grandes
– 1/2 taza de leche “Real California”
– 4 cucharaditas de orégano fresco picado, y un poco más para decorar
– 1 1/2 tazas de queso feta desmenuzado de Real California.
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1/2 cebolla roja, picada
– 2 calabacines pequeños o 2 grandes, cortados en cuartos a lo largo y en rodajas
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
– 2 tazas de hojas de espinaca picadas
– 1 taza de tomates “Cherry”, cortados a la mitad
– 12 aceitunas Kalamata sin hueso, picadas en trozos grandes (opcional) – la mostramos sin las aceitunas
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Direcciones:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Precalienta el horno a 350°F.
En un tazón mediano, mezcla los huevos, la leche, el orégano y 1 taza de queso; dejar a un lado.
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén o sartén resistente al horno de 10 a 12 pulgadas. Agrega la cebolla y el calabacín y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 4 a 6 minutos. Agrega el ajo, la sal y la pimienta, continúa, revolviendo, hasta que sientas el aroma al ojo cocido, de 30 a 60 segundos.
Agrega las espinacas, los tomates y las aceitunas y revuelve hasta que las espinacas se ablanden un poco. Agrega la mezcla de huevo y revuelve solo unas pocas veces para distribuir el huevo uniformemente entre las verduras. Cocina sin revolver hasta que los huevos comiencen a separarse de los bordes, de 15 a 20 minutos.
Transfiere la sartén al horno y hornea hasta que los huevos estén listos y se dore la parte superior de la frittata, aproximadamente 5 minutos.
Deja enfriar durante 5 minutos (cuidado, el asa y la sartén estarán calientes). Espolvorea con la 1/2 taza de queso, decora con orégano y sirve.
Rinde de 4 a 6 porciones
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© 2024 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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