Libro de recetas de “Real California”
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Ensalada de verano de California con burrata y aguacate
Recipes
Ingredientes:
– 2 ciruelas cortadas por la mitad y sin semilla
– 2 cucharaditas de mantequilla “Real California” sin sal, derretida
– 3 tazas de hojas de lechuga mantecosa en trozos o mezcla de verduras de hoja
– 1 pote de 8 onzas de queso burrata “Real California”, escurrido
– 1 aguacate, pelado, sin semilla y cortado en rebanadas
– 1/2 taza de arándanos
– 2 cucharadas de avellanas tostadas picadas
– Aproximadamente 1/2 taza de hojas de albahaca frescas no compactadas
– Aceite de oliva para rociar (opcional)
– Sal y pimienta
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Direcciones:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Engrasa ligeramente una plancha y caliéntala a fuego medio-alto.
Pinta con mantequilla los lados cortados de las ciruelas. Asa las ciruelas, con los lados cortados hacia abajo, durante 2 a 3 minutos, hasta que se carbonicen ligeramente. Déjalas reposar para que se enfríen ligeramente y córtalas en gajos pequeños.
Coloca la lechuga en platos o en una bandeja. Corta la burrata en cuartos y coloca los trozos encima. Coloca las ciruelas y el aguacate alrededor de la burrata. Añade arándanos, avellanas y albahaca. Si deseas usar aceite de oliva, rocíalo sobre la preparación, espolvoréala con sal y pimienta, y sírvela. Rinde: 4 porciones.
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© 2024 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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