Combo de snacks para mejorar el rendimiento y la recuperación

Así es como Jordan Mazur, MS, dietista certificado, director de Nutrición y dietista deportivo del equipo de fútbol americano San Francisco 49ers, prepara su combo de snacks para mejorar el rendimiento y la recuperación.

Cantidad: de 1 a 2 combos de snacks

1. Prepara la mezcla de frutos secos para mejorar la recuperación. Mezcla todos los ingredientes de la mezcla de frutos secos. El cuerpo necesita que la dieta incluya cierta cantidad de grasa para la función hormonal, la salud cerebral y la absorción de nutrientes específicos. Para los atletas, esta mezcla de frutos secos debe incluir algunos de los frutos secos y semillas más saludables que se puedan consumir, lo cual proporciona grasas saludables, proteínas, fibras, vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoesteroles. El chocolate amargo y las cerezas agrias también son muy ricos en antioxidantes flavonoides, los cuales pueden ayudar a que las células se recuperen luego de sufrir daño oxidativo.

2. Arma tu combo de snacks. Elige el recipiente que prefieras, aunque sería ideal que uses un recipiente con 4 o 5 compartimentos. Coloca el pollo y el queso en uno o dos compartimentos, la mezcla de frutos secos en otro y las uvas y los arándanos mezclados en el tercer compartimento, y luego apila las galletas saladas en el último compartimento. ¡Sé creativo al armar el combo y disfruta!

Proteína magra para mejorar la recuperación.

Es importante que los atletas consuman proteínas a lo largo del día, no solo después de hacer ejercicio. Las fuentes de proteínas magras como los quesos duros y blandos, en especial el queso cottage hecho con leche “Real California Milk”, así como el pollo, son excelentes maneras de consumir proteínas para proporcionar aminoácidos para la reparación y el desarrollo muscular durante todo el día. La proteína también es fundamental para varias funciones del cuerpo, como para las enzimas y el funcionamiento del sistema inmunitario.

Frutas antioxidantes para aumentar la energía y mejorar la recuperación.

Los arándanos y las uvas son dos de las frutas más beneficiosas que puedes consumir para mejorar la recuperación y la salud general. Juntas, proporcionan una gran cantidad de nutrientes, como vitamina C, vitamina K y cobre, entre otros. Además de estimular la inmunidad, la vitamina C es necesaria para la reparación del ADN y la producción de colágeno y serotonina. Tanto las uvas como los arándanos contienen varios antioxidantes diferentes, incluidos aquellos tipos que disminuyen la inflamación y ayudan a la circulación sanguínea saludable.

Granos integrales para aumentar la energía.

Cuando elijas galletas saladas (o pan) para tu combo, asegúrate de elegir variedades de granos integrales. Los productos de granos integrales proporcionan más nutrientes, incluidas proteínas, fibra, vitaminas B, antioxidantes y oligoelementos (hierro, zinc, cobre y magnesio).

Ingredientes seleccionados de forma específica para mejorar la recuperación y el rendimiento; a los atletas y a las personas activas de todas las edades les encantará este combo de snacks para tener energía durante todo el día. Este combo de snacks es ideal para que un atleta recargue energías antes de un entrenamiento o para que coma algo saludable entre las comidas. Este combo se desarrolló cuidadosamente con alimentos que proporcionan macronutrientes ideales y también funcionalidad para ayudar a mejorar la recuperación (proteínas y antioxidantes). – Jordan Mazur, MS, dietista certificado, coordinador de Nutrición y dietista deportivo del equipo de fútbol americano San Francisco 49ers.

Yavari A, Javadi M, Mirmiran P, Bahadoran Z. Exercise-induced oxidative stress and dietary antioxidants. (Antioxidantes alimentarios y estrés oxidativo provocado por el ejercicio). Asian J Sports Med. 2015;6(1):e24898.

Receta creada en colaboración con Jordan Mazur, MS, dietista certificado, director de Nutrición y dietista deportivo del equipo de fútbol americano San Francisco 49ers.